Банкет от 2000 Р на гостя
Банкет от 2000 Р на гостя
Ресторан «Беринг» разработал специальное демократичное банкетное предложение в формате гала-ужина.
Предложение представлено в двух стилях – русском и европейском.
Стоимость – 2 000 руб. на гостя.
ГАЛА-УЖИН
ЕВРОПЕЙСКИЙ СТИЛЬ
Салаты и закуски
Оливье с подкопчённым филе цыпленка и с крабовым биском, 1/110/17
Риет из дикого гуся с яблочным чатни, 1/80
Мусс из лосося холодного дыма, 1/100
Тартар из томатов с базиликовым сорбетом, 1/100
Горячее блюдо на выбор
Томлёный свиной бок с соусом Порту, 1/220
Филе судака-гриль с томлёным луком-пореем и мини-морковью, 1/200
Десерт
Яблочный штрудель с карамельным соусом, 100/20
ГАЛА-УЖИН
РУССКИЙ СТИЛЬ
Меню
Салаты и закуски
Салат «Сельдь-краб» под шубой, 100/10
Ростбиф из говядины с мочёной брусникой, 1/100
Муксун холодного копчения с ржаными тостами и с кремом из петрушки, 1/90
Террин из куриной печени с соусом Педро Хименес, 1/100
Тарт татен с лесными грибами, 1/100
Горячее блюдо
на выбор
Котлета по-киевски с ризотто из пшеницы, 1/220
Треска под соусом Бер-нуазет, 1/200
Десерт
Наполеон с заварным кремом, 1/70
Дополнительная информация по телефону: +7 (812) 633-04-80